Manufaktur am Bauernhof
Das Aufwachsen auf einem Bauernhof ist ehrlicher, als es jedes Bilderbuch zeigen kann. Genau hier, inmitten der Natur, lernte unser Gründer Manuel von klein auf, was wirklich zählt: der Kreislauf des Lebens, der Wert harter Arbeit und der Respekt vor jedem Lebewesen und der Natur.
Diese Werte, gepaart mit der Leidenschaft für echten Geschmack, wurden 2018 zur Geburtsstunde von Genussfux. Ein Jahr später war es so weit: Mit vereinten Kräften von Familie und Freunden verwandelten wir eine alte Halle in unsere Manufaktur. Jeder Hammerschlag und jede helfende Hand legten das Fundament für das, was wir heute sind.
Für die Produktion wurde eine alte Halle umgebaut.
Die Baustelle mittendrin.
Ausschnitt der fertigen Produktion.
Unser Herzstück, die 130 m² große Manufaktur, hat ihren Platz bewusst in einer bestehenden Halle auf dem Hof gefunden. So bewahren wir die Landschaft und versiegeln keine neuen Flächen.
Die Lage ist unser größter Vorteil: Der Weg vom Feld zur Trocknung und weiter in die Verarbeitung ist nur wenige Meter lang. Dieser geschlossene Kreislauf direkt am Hof garantiert maximale Frische und nutzt den Platz perfekt aus.
Auch bei der Energie leben wir Nachhaltigkeit: Geheizt wird mit Biomasse vom eigenen Grund, den Strom für unsere Maschinen liefert die Kraft der Sonne von unserer Photovoltaikanlage. So beweisen wir täglich, dass Genuss und Verantwortung Hand in Hand gehen.
Hanfsamen bereit für die Aussaat
Sorgfältige Pflege der Felder
Manuel bei der Qualitätskontrolle.
Ohne Familie geht nix – Ein Team aus Leidenschaft
Das Gespür für Süßes wurde Manuel quasi in die Wiege gelegt. Seine Mutter, Brigitta Schickmaier, ist mehrfach ausgezeichnete Konditormeisterin und seine wichtigste Ratgeberin, wenn es um die perfekte Rezeptur geht.
Für den besten Nachschub sorgen Papa und Opa. Als Herz der Landwirtschaft kümmern sie sich um die Felder und garantieren, dass nur erstklassige Rohstoffe in unsere Manufaktur kommen.
In der Produktion selbst packen alle mit an: Manuels Bruder unterstützt tatkräftig bei der Herstellung der Schokoladentafeln. Seine Frau Laura ist nicht nur bei der Produktion der Nougatcremes eine treibende Kraft, sondern auch die kreative Ansprechpartnerin für das Marketing.
