Bio Salty Caramel Crunchy Schokolade
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Maria, Julia

Bio Salty Caramel Crunchy Schokolade

Knusper-Karamell verfeinert mit edlem Ursalz auf Milchschokolade
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Mit Liebe in unserer Manufaktur produziert

Entdecke eine außergewöhnliche Verbindung: Feinste Bio-Milchschokolade trifft auf knackige, hausgemachte Karamellspiltter, eine Prise natürliches Ursteinsalz und chrunchigen Butterbrösel. Abgerundet wird sie durch die feine Nuance echter Vanille aus Madagaskar. Eine handgeschöpfte Kreation, die cremigen Schmelz und einen chrunchigen Biss auf einzigartige Weise vereint.

 

Unsere Schokolade beginnt ihre Reise mit sorgfältig ausgewählten, fair und direkt gehandelten Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik. In der Schweiz veredelt unser Partner diese zu einer edlen, cremigen Schokoladenbasis ohne Fremdfette, die wir in unserer österreichischen Manufaktur von Hand vollenden.
Arbeiter ernten Fairtrade Bio-Kakaobohnen auf einer Plantage in Peru – geöffnete Kakaofrüchte und Bohnen in Holzkiste

SIngle Origin Schokolade

Im Kern steht "Single Origin" für die Herkunft der Kakaobohnen aus einer einzigen geografischen Region. Dies ermöglicht es uns, eine Schokolade mit einem unverwechselbaren Charakter und einem einzigartigen Geschmacksprofil anzubieten. Da die Kakaobohnen aus einer Quelle stammen, spiegeln sie die spezifischen klimatischen und bodenkundlichen Bedingungen dieser Region wider. Das Ergebnis? Ein reiner, intensiver und unverfälschter Kakao-Geschmack.

Im Gegensatz zu unserer Single-Origin Schokolade stammen die Kakaobohnen in herkömmlichen Schokoladentafeln aus dem Supermarkt oft aus verschiedenen Ländern. Diese gemischte Herkunft führt zu einem Standardgeschmack, der die einzigartigen Eigenschaften jeder einzelnen Bohne überdeckt. Es ist ein bisschen wie bei einem Orchester, in dem alle Instrumente gleichzeitig spielen, ohne einzelne Solisten hervorzuheben. Während diese Schokoladen durchaus schmackhaft sein können, fehlt ihnen die charakteristische Tiefe und Vielfalt, die Single-Origin Produkte bieten.

Unsere Schokoladen mit Single-Origin Kakao hingegen ist wie ein Solokonzert, in dem die einzigartigen Noten und Nuancen der spezifischen Herkunftsregion gefeiert werden. So bekommst du nicht nur eine Schokolade, sondern ein echtes Geschmackserlebnis, das die Geschichte und Kultur seiner Herkunft erzählt.

Manuel, Gründer Genussfux

Handwerk trifft fachwissen

Vom Sommelier geprüft: Unser Gründer ist zertifizierter Schokoladen-Sommelier. Sein tiefes Wissen über Kakao und Aromen-Harmonie stellt sicher, dass du ein Produkt von herausragender geschmacklicher Qualität erhältst.

FAQ - oft gestellte Fragen

Unsere Salty Caramel Crunchy Schokolade hebt sich deutlich von Schokoladen aus dem Supermarkt ab. Der Unterschied beginnt beim sortenreinen Single-Origin-Kakao aus fair gehandelten Herkünften, der für ein klares, charaktervolles Geschmacksprofil sorgt. Dazu kommt unser hausgemachtes Karamell, das wir sorgfältig herstellen, rösten und knusprig verarbeiten – jedes Detail ist bewusst abgestimmt. Während viele Supermarkt-Schokoladen auf standardisierte Rezepturen und Massenproduktion setzen, entsteht bei uns eine Schokolade, in der du die Handarbeit und Liebe zum Detail in jedem Stückchen schmeckst.

Der typische „Crunch“ entsteht durch die Kombination aus unseren hausgemachten Karamellsplittern und feinen Butterbröseln. Das Karamell kochen wir selbst und rösten es goldbraun, bis es richtig knackig ist. Die zarten Butterbrösel werden beim Reinbeißen angenehm kross und bringen eine feine, buttrige Note mit, die den karamelligen Geschmack wunderbar abrundet. So entsteht ein vielschichtiges Knusper-Erlebnis mit intensivem Aroma in jedem Stück Schokolade.

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Solange Kakao auf Bäumen wächst, ist Schokolade Obst ;)